247CM写真 |アンナ・モネット・ロバーツ
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クリッシー・テイゲンとジョン・レジェンド一家では、ジョンによればマカロニ＆チーズに関しては別として、クリッシーがマスターシェフだという。 ジョンの有名なマカロニとチーズのレシピ は 600,000 株以上を保有しているため、 知る 彼は正しいことをしているのですが、私が彼女の料理本『Cravings』でクリッシー自身のレシピを見つけたとき、私は即座に、生意気さと愛情を同じ量だけ持って伝えることができるのは彼女だけだという陽気なディスに衝撃を受けました。
これは私のマカロニ＆チーズです、くそー。誰もが四六時中ジョンにマカロニ＆チーズを作ってくれるよう懇願しているが、ちょっとここで率直に言ってもいいが、私にはそれが分からない。
正直、私も好きですが、クリーミーで生意気なマックの方が好きです。友達にあげるマカロニ＆チーズは、レンガのようにスライスしてホイルに包むのではなく、タッパーウェアに入れて持ち帰るものです。
そうですね、私は苦いかもしれません。彼がマカロニ アンド チーズを作るたびに、彼が文字通りマカロニ アンド チーズを発明したかのように、人々はそれを失います。なぜ？それは彼が素晴らしく、ハンサムで、親切で、信じられないほど才能があり、有名な素晴らしい人間だからです。 起こる おいしいマカロニ＆チーズを作るために。その もう一人の才能、そしておっと、これが来るとは思わなかった 。驚きます。
ごめんなさい、ジョン。私はあなたをとても愛しています、そしてあなたは本当に完璧です。私の夢の男。あなたは私のことについて歌を書いてくれて、限りなく私を愛してくれて、掃除してくれて、荷解きを手伝ってくれて、素晴らしい犬の父親です。
でも私のMacの方が優れています。彼のことを試してみたい場合は、グーグルで検索してください。これらのページは高価です。
くそ。ここ 247CM Food では、マカロニ アンド チーズを非常に真剣に受け止めているため、何をしなければならないかはわかっていました。クリッシー テイゲン対ジョン レジェンドのマカロニ アンド チーズの味覚テストです。私がすでに試した Chrissy のレシピ (レモン風味のルッコラのスパゲッティ カシオ エ ペペとチキン ポットパイのスープ) に基づくと、私は彼女の言うことはすべて信じています (私も彼女に夢中なので、少し偏見があるかもしれません) が、最初から彼女のレシピを参考にすることにしました。私の編集者は初めてジョンのレシピを作る仕事を引き受け、私たちは両方をオフィスに持ち込み、大勢の同僚と一緒にブラインドテイスティングテストを行いました。
出場者を紹介します:
ジョン・レジェンドのマカロニ＆チーズ
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何が特別なのか: 大量の牛乳とチーズ (ここにはエバミルクの缶が 2 つ入っています) がこのエルボーマックを超リッチでチーズっぽく仕上げています。これは、正方形にスライスできる伝統的なキャセロールのようなマカロニとチーズのようなものです（したがって、クリッシーの「レンガ」コメント）。チェダーチーズ、モントレージャック、ガーリックパウダー、パプリカを組み合わせて、シンプルな中に風味豊かな味わいを加えています。これは、持ち寄りで出てくるマカロニ＆チーズのようなもので、みんなで食べてとても喜ぶが、翌週には話題にならないでしょう。
クリッシーズ マック＆チーズ チーズガーリックブレッドクラム添え
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何が特別なのか: こんにちは、チーズ入りのガーリックパン粉です。これから定期的に作って、あらゆるものにつけるつもりです!よりクラシックなマックが好きでニンニクが嫌いな方には、このレシピは合わないかもしれませんが、風味豊かで完璧な味に興味があるのであれば、最も近いコピーを見つけることをお勧めします。 渇望 、90ページを開いて、これをすぐに作ります。上部がきつね色でカリカリしているだけでなく、中心には鋭いチェダーチーズ、グリュイエールチーズ、アメリカンチーズを組み合わせた滑らかなチーズソースがにじみ出ています（信じてください、私は最後のチーズについて懐疑的でしたが、ここでは本当にうまくいきました）。カイエンペッパーも少し入っており、適度なスパイスが効いています。これは親しい友人とのディナーパーティーで作るもので、レシピを聞かずに帰る人はいないでしょう。
味の違い
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ネタバレ注意：Chrissy's が明らかに勝者です。ジョンの基本的なマカロニ＆チーズが美味しいことは誰も否定できませんが、クリッシーの洗練されたフレーバーとチーズのようなシェルには敵いません。それぞれのコメントの一部を抜粋してご紹介します。
クリッシーさん：
- 'ああ、神様！！人生は完全だ。』
- 「それを持ったとき、私は少し浮遊し、天使の羽音を聞いたと思います。」
- 「食感、スパイス、風味、そして大きな殻がこのマックを本当に勝者にしています。」
- 「ガーリックチーズの爆発 — これらのパン粉は完璧な補完物です。チーズが殻の中や周りにくっついて、ラビオリのような効果を生み出します。」
- 「なんてことだ。すべて 。 。 。特にガーリックブレッドクラムとシャープなチェダーソースが最高です。」
- 「完璧。」
★★★★★
ジョンさん：
- 「超安っぽくてリッチ。とても伝統的な。もっとスパイスがあればいいのにと思います。」
- '標準。とても古典的ですね。」
- 「感謝祭のテーブルで見かける典型的なマカロニ＆チーズ。」
- 「クラシックマック。特別なことは何もありません。』
- 「これは素晴らしいおかずになるでしょう。スパイシーなフライドチキンとコラードグリーンと一緒に食べたいです。」
- 「これはかなり標準的なマカロニ＆チーズです。人生を変えるほどのものはありませんが、素晴らしいことです。」
★★★☆
そして人々は語った。カリカリ、ガーリック、チーズの風味が伝統を打ち破る完璧な味わいです。ジョン、あなたはグラミー賞を受賞することができますが、マカロニ＆チーズ賞はクリッシー・テイゲン100パーセントが受賞します。
私たちはそれしかないと決めました 1つ 最後にやるべきことは、2 つを結合することです。私たちはこれを、ジョンとクリッシーのマック アンド チーズ ベイビー、つまりベイビー ルナ マック アンド チーズと呼ぶつもりです (乞うご期待)。
