247CM 写真 |ニコレット・ベイカー
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私は地中海の夏を夢見てきました。甘い日差し、海岸沿いの冒険、そして（もちろん）おいしい食事。しかし、私の当座預金口座は、急遽の国際線に搭乗するものではありません。すぐに、TikTok For Youフィードのティラミスラテをスクロールして通り過ぎました。ゆっくりとした休暇中にイタリアのデザートを楽しんでいる自分のビジョンが浮かんだので、「」の名の下に ちょっとしたおやつ文化 」と試してみることにしました。
トレンドのラテは、層状のデザートの甘くてピリッとした風味を取り入れているため、なぜすぐにファン層を獲得したのかを想像するのは難しくありません。ただし、トレンドの起源を正確に特定することはさらに困難です。 エンリー は、ロウアー・マンハッタンにあるモデル所有のカフェで、よくタグ付けされています。 一口飲んで味わう カリフォルニア州オレンジカウンティでは、ラテに新鮮なレディフィンガーを添えて、外出先で軽食を楽しむこともできます。
ティラミスラテが流行っている理由
現在のクリーミーなラテは、 ティラミスラテハッシュタグ では、ラナ・デル・レイの幻想的なボーカルに設定された複数のビデオが見つかりますが、他のビデオは屋外のラインに向かってカメラをパンします。
全体として、飲める、解体されたティラミスというコンセプトは、魅力的に聞こえます。金曜日の夜はクリエイティブな気分ですか?また、エスプレッソを 2 オンスの水出しリキュールで割ることで、このレシピを型破りなエスプレッソ マティーニに簡単に変えることもできます。
最近、Enly に立ち寄って自分で試してみました。 20分後、ウイルスコーヒーを手に出てきた私は、カフェインだらけの天国に直行しました。誇大宣伝？よく稼いだ。確かに、その湿気の多い日の間にクリームが汚れてしまい、すぐにベタベタになってしまいました。したがって、これは苦労する価値のある飲み物ではありますが、おそらくエアコンの効いた快適な環境で楽しむのが最適です。
ただし、すべての人が好むものではありません。予想通り、その価格はチップ込みで13ドル近くにもなるが、一部の人は眉をひそめている。朝のコーヒーの上にティラミスカスタードを乗せるというコンセプトもばかばかしいと思う人もいるかもしれないが、私はこのドリンクを午後のたまにのごちそうだと考えている。
このレシピを自分のキッチンで再現するほうが、コーヒーショップの行列に並ぶよりも早くできるので、ご安心ください (そしてお財布にもずっと優しいです)。
ティラミスコールドフォームの作り方
家に帰って、古典的なティラミスに必要な材料を手に入れ、味を再現する方法をブレインストーミングしました。私が思いついたことは何ですか？古典的なコールドフォームのレシピは、泡立てた生クリームとほんの少しのバニラを、ティラミスの代表的なマスカルポーネチーズ、エスプレッソ、少量の砂糖と組み合わせたものです。こちらもわずか5分で完成しました。
ここで理想的な粘稠度を作り出すには電動ハンド泡立て器が必要です。泡の成分を徹底的にブレンドし、クリームに空気を含ませて、ラテの上に浮かべるのに最適なエアリーなテクスチャーに変えます。 （ホイップコーヒーの時代からTikTokを利用している人なら、おそらくこのテクニックに精通しているでしょう。）
クリームの好みは人によって異なりますが、このドリンクではティラミスのような見た目と口当たりを実現するために、濃厚で硬いクリームが必要です。つまり、カップをひっくり返してもこぼれずに（デイリークイーンの特徴的なテストのように）できない場合は、準備ができていないということです。
泡立てが終わったら、ミルクと氷の上にエスプレッソを注ぎ、ラテを組み立てます。冷たい泡混合物をスプーンで絞り袋に入れ（クッキングシートを漏斗の形に丸めてテープで固定してみてください）、絞り出しで飲み物に注ぎます。インスタ映えするために、上にココアパウダーを少しふるうことを忘れないでください。
簡単な試食で、ティラミスクリームの濃厚な甘さが大好きであることがわかりました。今後のバージョンでは、よりバランスのとれた味を得るために、カフェラテのミルクとエスプレッソの比率を調整するつもりです。しかし、結局のところ、元のコンセプトは天才的だと感じます。ティラミスを食べながら飲んではいけないと誰が言えるでしょうか？
247CM 写真 |ニコレット・ベイカー
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ニコレット・ベイカーは、ニューヨーク州ブルックリン在住のフリーライターです。彼女の専門分野は主に食品、飲料、ファッションのメディアですが、ライフスタイルのあらゆる側面を親しみやすいアプローチでカバーすることに喜びを感じています。彼女は食べ物のために書いています
