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カーミー・ベルザットにとってオリーブオイルが十分であれば、私にとってもおそらく十分でしょう。私は最近、「The Bear」の少なくとも 3 つのエピソードに登場するフランキーズ 457 を試す機会を得たときに、それをテストしてみました。オリーブオイルは番組でシェフが使用しているもので、 マティ・マシソンに愛された 、スクリーン上で便利屋ニール・ファクを演じる実在のシェフ。マシソン氏は実際に、プロのキッチンで見られるような現実的な詳細について制作にアドバイスしたとのことです。 バラエティ 。そして、フランキーズ 457 は、ベルザットと彼の寄せ集めのキッチンスタッフが選ぶオリーブオイルとして選ばれました。
私は料理が大好きで、ロースト野菜やパスタを作るときも、お腹がすいて夕食が終わるのを待てないときにパンに浸すときも、オリーブオイルはパントリーの重要な部分です。私はすでに高級食料品店のオリーブオイルを購入していますが、それが思ったほど高品質ではない可能性があることを知り、アップグレードする準備ができました。 「フランキーズ 457」と入力します。オリーブは収穫、低温圧搾、包装のすべてがシチリアで行われます。
私はフランキーズ 457 オーガニック エクストラ バージン オリーブ オイルを単独でパンと一緒に、またスパゲッティ アーリオ エ オーリオのベースとしてテストしました。オリーブオイルを前面に押し出したパスタ料理で風味がどのように表現されるかを確認したかったからです。どちらの場合も期待を裏切りませんでした。これからもこれで料理をするのが待ちきれません。
良いオリーブオイルに何を求めるか
ありがたいことに、良いオリーブオイルを選ぶときは、本の表紙で判断することができます。試飲したりラベルをチェックしたりしなくても、パッケージを見ればオリーブオイルの品質が高いか低いかがわかります。まず、プラスチックで包装されたものはすべて棚に放置できます。ある機関によると、プラスチックは光を通すだけでなく、空気や湿気さえもパッケージに浸透し、オリーブオイルの品質を損なう可能性があります。 ペルージャ大学での研究 。透明なガラスは優れていますが、光も通過させるため、味や香りに影響を与える可能性があります。風味を保つには、濃い色のガラス、またはさらに良いことに不透明な缶に詰められたオリーブオイルが最適です。
適切に包装されたオリーブオイルを特定したら、ラベルに注目してください。オリーブオイルの最高級品であるエキストラバージンオリーブオイル（EVOO）を必ず購入してください。エクストラバージンラベルのないブランドは通常、より洗練されているため、風味が損なわれます。最後に、ボトルに消費期限と収穫日が記載されている場合は、それを確認します。ワインとは異なり、時間が経っても品質が良くならないため、オリーブオイルは新鮮なものの方が優れています。
フランキーズ 457 オリーブオイルの好きなところ
フランキーズは不透明な缶で保護されているため、包装テストに合格しました。その点ではスタイリッシュです。円筒形の缶は手にぴったりフィットするので、片手で簡単に注ぐことができ、マルチタスクの私はよくそうします。
そしてパッケージに関して言えば、それはゴージャスです。缶にはクラシックなイタリアのデザインがあり、コンロやカウンターの上に飾って自慢したくなるでしょう。 （繰り返しになりますが、直射日光が当たらないようにしてください。）
蓋は簡単に外れますし、注ぎ口は漏れないように設計されているので、本当に感謝しています（油を一滴も無駄にしたくなかったので）。細い注ぎ口のおかげでゆっくりと出てくるので、吹きすぎてしまう危険はありません。味はとても良いので、ついつい飲みたくなってしまうかもしれません。
さて、味の話です。思った通り、このオリーブオイルは美味しいです。味わいは明るくフルーティーでパンチの効いた味わいです。豊かな深みがあり、上に置いたものをすべて引き立ててくれました。私のアーリオ・エ・オーリオのパスタは本当に美味しかったです。滑らかすぎたり油っぽすぎたりすることなく、風味豊かで濃厚です。実際、とても美味しかったので、パルメザンチーズを加えるとオリーブオイルの風味が損なわれてしまい、後悔しました。
パンと合わせるとオリーブオイルの風味が引き立ちます。私は、風味をさらに引き出すために、パンのすべての部分を油に浸そうとしていることに気づきました。食料品店のオリーブオイルにパンを浸すのはまた大変でしょう。
フランキーズ 457 オリーブオイルを試す前に考慮すべきこと
頻繁にオリーブオイルを使って料理をする場合、フランキーズ 457 はかなりの価格なので最適な選択ではないかもしれません。 (価格と費用対効果について詳しくは、以下をご覧ください。) また、日当たりの良いキッチンがある場合は、保管方法に注意する必要があります。不透明な缶パッケージにもかかわらず、日光による損傷が発生する可能性があります。
もう 1 つ: スパイシーなものが好きなら、フランキーズ 457 も作っています。 カラブリア産ラー油 、少し熱を加えるのに最適です。 （さらに、キッチンカウンターに置くとさらにかわいく見えると思います。）
Frankies 457 オリーブオイルが最適な方
このオリーブオイルは一流ですが、予算が限られている場合は、日常使用には最適な選択ではないかもしれません。 Organic EVOO は 34 オンスのボトルで 35 ドル、エブリデイ オイルは同じサイズで 18 ドルなので、食料品店で見つけることができるほとんどの高級ブランドよりも高価です。比較すると、Graza のトレンディーな Drizzle と Sizzle のオリーブ オイル デュオは 37 ドルで購入できます。ただし、フランキーズは、13 オンスで 37 ドルのインターネット人気のブライトランドよりもお買い得です。
私はまだブライトランドやグラザのオリーブオイルを試していませんが、フランキーズを使えば支払う価値はあると言えます。大学院生なので、毎日の油ではありませんが、特別な料理の日のために取っておくつもりです。アーリオ エ オーリオやオリーブ オイル ケーキなど、オリーブ オイルが主な風味になるレシピにも最適です。また、プラスチックで包装されている Graza とは対照的に、よりリサイクルに優しい缶で包装されているのも気に入っています。
Frankies 457 は、レシピをさらに進化させたい家庭料理人や美食家に最適です。その鮮やかな風味は、パン、パスタ、その他あらゆる料理によく合います。ベースオイルをアップグレードすることで、料理に深みを加える簡単な方法です。フランキーズでは高品質のオリーブから未精製のオイルを使用しているため、原材料に気を配りたい場合にも最適なオプションです。
したがって、私のような予算が限られている人にとっても、このオリーブオイルは時折贅沢をする価値があります。
フランキーズ 457 オリーブオイルはどこで入手できますか?
購入できるのは、 フランキーズ 457 オーガニック エクストラバージン オリーブオイル ($35) ブランドのウェブサイトで直接テストしました。の フランキーズ 457 エブリデイオイル ($28) も購入できます。 (サブスクリプション パッケージにサインアップすると、買い物客は 5% 割引になることに注意してください。) 店内で購入する場合、フランキーズ 457 オリーブ オイルはホールフーズや専門食料品店で販売されています。
フランキーズ 457 オーガニック エクストラバージン オリーブオイル から $35 $35（frankies457.com） 
フランキーズ 457 エブリデイオイル から $28 $28（frankies457.com） 評価
★★★★★
