ウェルネス

ラテン系ハーバリストのヘルシーなソパ・デ・ポロのレシピで体が温まります

Алекс Рейн 24 Февраля, 2026
247continiousmusic

気温が低めの気温に下がり始めると、喉の痛みや鼻づまりなどの季節性の体調不良に悩まされる人も増えてきます。多くのラテン系家族は、タイノ・クバナ・ブルージャや作家のように、世代を超えて受け継がれてきた独自の特別なレメディオ・カセロ(自家製の治療法)を持っています。 ジュリエット・ディアス 冬の間、免疫力を高めるために曾祖母から受け継がれたソパ・デ・ポーロ(チキンスープ)を作るのが楽しみです。ディアスは、今日の自分を体現する祖先を称える伝統を意図的に実践しており、料理を作り、キュランデラおよび先見者として真実を生きることで、解放の道具として祖先の力、知恵、魔法を取り戻すことができると信じています。



「私の頼りになるのは、体調が悪いときに多くのキューバ人が作る曾祖母のチキンヒーリングスープのようなキッチンレシピです。私の祖先は私を通して生きており、私を通して喜びを感じ、愛されていると感じ、まさに私のこの器を通して彼らから奪われたすべてを取り戻すでしょう」とディアスは247CMとの電子メールで述べた。 「私たちは先祖たちと一緒に歩いているのではありません。 私たちの先祖たち。それらは私たちが思い出すのを助けてくれており、思い出すことによって私たちは自分自身を見つけ、深く癒し、植民地から解放され、私たちのスピリットに名誉をもたらすことができます。」

ディアスは、先人たちとともに自分の力で立ち向かうことは精神的な活動の一形態であると信じており、次のような著書で知識を共有しています。 ウィッチャリー , 植物ウィッチャリー , そしてつい最近では、 内なる祭壇:神聖な自己を解放するための根本的な献身ガイド 自己発見への道において精神性を脱植民地化することに焦点を当てた、先住民の祖先の知識から引き出された実践、儀式、呪文が満載です。 . ディアスはキュランデラの家系の出身です そして、この石鹸の治癒効果が時の試練に耐えてきたことを知っています。このソパ・デ・ポーロの風味豊かなスープは喉を潤し、体に潤いを与えます。鶏肉、フィデオ(麺)、ユカ、ジャガイモはタンパク質と炭水化物で体を満腹にし、満足感を与えます。一方、玉ねぎ、ニンニク、ニンジンなどの野菜はビタミンC、K、抗酸化物質を免疫システムにもたらします。このようなレメディオにスピリチュアルな意図を吹き込むと、自分たちの生存とケアのために同じ成分を使用した祖先を思い出し、身体を超えた癒しを生み出すことができます。

「再生は、自己愛と深い癒しを見つけるまでの障害に取り組むための強力な鍵です。自分自身を全面的に受け入れ、認めることができること。そうすることで、私たちは自分自身の中に平安を見つけ、より親密に自分を気遣い、最高の人生を送ることができるのです。」ディアスは言った。 「再生とは、人々がその重要性と力を忘れてしまった地域ケアに戻ることも意味します。これが私たちの祖先がコミュニティの中でお互いを思いやりながら生きてきた方法であり、私たちは特に常に私たちを消し去ろうとする世界では、お互いをサポートし、高め合い、示し合うことに戻る道を見つけなければなりません。」

Ingredients

画像出典: ジュリエット・ディアス

Stovetop

Pour

画像出典: ジュリエット・ディアス

Bubbling

Sopa de Pollo

Closeup