アーモンドミルク愛好家のほとんどは、スーパーで購入する製品が 100% 本物のアーモンドで作られていないことを知っています。では、ブルー ダイヤモンド アーモンドのような人気ブランドは、一体どれくらいの量のナッツを使用しているのでしょうか?どうやら、それほど多くはありません。
In a new class-action lawsuit filed in southern New York, Tracy Albert and Dimitrios Malaxianis argued that the company Blue Diamond Growers falsely advertised its Almond Breeze drink as being primarily made from almonds, when in reality, the milk most likely contains only two percent almonds. The rest is made mostly from water, sugar, carrageenan (a seaweed-based ingredient widely used for thickening), and sunflower lecithin.
の 訴訟が注目された 「インターネット上でアーモンドミルクのレシピを徹底的にレビューしたところ、大部分のレシピではアーモンド 1 部と水 3 ～ 4 部が必要で、アーモンドの 25 ～ 33% に相当します。」訴状はまた、牛乳のパッケージにアーモンドの写真とともに「本物のアーモンドから作られた」という表現が、消費者にアーモンドブリーズにナッツがより多く含まれていると誤解させるものだと主張した。
ブルーダイヤモンドは、米国のアーモンドブリーズで使用されているアーモンドの量と同じではありませんが、成分リストには、 英国アーモンドブリーズ 訴訟ではその詳細が引用されているが、アーモンドはわずか 2% であることが示されている。
英国でも同様の感情が見られ、アルプロUK社が自社製品にアーモンドが2パーセントしか含まれていないのに「アーモンドミルク」と呼んで国民を誤解させていると買い物客も苦情を述べている。
ニューヨークでの訴訟が続く中、アーモンドブリーズの愛飲者は、自分で牛乳を作る代わりに牛乳の購入をやめたいと考えるかもしれない。この簡単で自然なレシピは、本物のアーモンド（約 1 1/2 カップ）を使用しており、加工材料を一切使用していないため、市販の他のものよりも健康的であることは間違いありません。
