247CM 写真 |ニコレット・ベイカー
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生粋の中西部人として、私は揚げピクルスについての知識を持っています。カリカリ？チェック。完璧に味付けされていますか？うん。エアフライヤーに優しいレシピ?それについては疑いの余地はありません。しかし、ベニー ブランコがカリカリに揚げる独自のチュートリアルをシェアして以来、私はフライド ピクルスのレシピに新たな基準を設けています。セレーナ ゴメスは承認するでしょうか?
2月14日の料理ビデオでは、「イーストサイド」歌手（そしてゴメスの多才なパートナー）が、パン粉をまぶして完璧に揚げたディルスライスを提供している。 「皆さん、今日はバレンタインデーです。これは私のガールフレンドのお気に入りのピクルスです」とブランコは言う TikTok 。 「唯一の問題は、クソテキサスからしか発送できないことだ。でも、私たちはそれを手に入れたので、これから揚げてみましょう。
ブランコがホッとする料理のレシピを知っているのは驚くべきことではありません。 TikTok と YouTube の料理ビデオに加えて、ブランコはデビュー料理本『』をリリースしました。 広く開いてください: 友人のための料理本、 今年初めに。
実際、彼の料理の腕前は、近々発行される『People』誌の 2024 年に発行される「最もセクシーな男」特集のおかげでもあります。同誌に明かした恋愛ルールの中で、ブランコさんは「パートナーに何を食べたいかを尋ねる」と語った。料理しようとしないでください あなた 食べたいです。料理の仕方がわからないなら、学んでください。」
言うまでもなく、私は彼の揚げピクルスの技術を信頼しています。では、試してみましょう。
ベニー・ブランコのフライドピクルスの作り方
この短い TikTok クリップでは、ブランコがゴメスのお気に入りのピクルスの入ったガロンサイズの瓶を紹介しています。 ベストメイドハンバーガースライス 。ブランコが実演するように、まずピクルスを生地に浸し、パン粉をたっぷりと塗ります。 「おやすみって言って！」彼は冗談を言う。彼はここで正確な材料を明かしていないが、卵とバターミルクにいくつかのスパイスを加えたものだと考えるのが妥当だろう。
ブランコ氏は、スプライトを生地に少し加えるのを勧めているが、それは1つか2つの罵り言葉とともに完全に任意であると彼は言う。私も最初は懐疑的でしたが、それは認めます。このようなおいしいスナックにこの材料は場違いに見えるかもしれませんが、柑橘類の明るい香りが実際にはディルピクルスの酸味とうまく調和しています。
ランチドレッシングに浸して食べる、薄くコーティングされたフレーク状の揚げピクルスを食べて帰ります。このレシピがロマンチックな感情を呼び起こすかどうかは保証できませんが、この揚げた前菜はおいしいカリカリとした食感とディルの風味を提供します。彼のレシピを再現したら、私は間違いなくこの前菜を、ゆっくりとした週末の午後や友人とのリアリティ番組鑑賞パーティーのために取っておきたいと思います。
言っておきますが、このピクルスの特定のカットに関しては、少し難しいことがあります。この薄い丸いピクルスを揚げるときに、ピクルスがすぐに乾燥して縮んでしまうことがわかりました。パン粉のコーティングとピクルスの比率を調整したところ（揚げる時間を数秒減らして）、ありがたいことにうまくいきました。
ベニー・ブランコのフライドピクルスレシピに最適なピクルス
すべてはあなたの好み次第です。 Best Maid のハンバーガー スライスは、ブランコのロマンチックなスナックを再現するのに最適ですが、入手するのは少し困難です。ブランコ氏によると、この家族経営のブランドはテキサス州からのみ発送できるが、全米のいくつかの大型小売店でも見つけることができるという。これらの繊細にスライスされた野菜を探すのに時間を費やす価値は十分にありますが、よりアクセスしやすいものを含めたいと思う理由も理解できます。この場合、標準的なハンバーガーのスライスが使えます。
ボリュームたっぷりのクランチをお探しですか?提案されているピクルスを、TikTok で人気のピクルスなど、厚切りのピクルスに交換してみてください。 グリッロのピクルス 。パン粉の量を増やして数秒長めに揚げる準備をしてください。
どのようにスライスしても、調理の一貫性を保つために、すべて同じサイズの大きなピクルス丸を使用することをお勧めします。 （油が温まるのを待っている間、小さなスライスを軽食として食べても構いません。）不快なねっとり感を避けるために、生地とパン粉に浸す前に、余分な塩水をすべて乾燥させてください。
ニコレット・ベイカーは、ニューヨーク州ブルックリン在住のフリーライターです。彼女の専門分野は主に食品、飲料、ファッションのメディアですが、ライフスタイルのあらゆる側面を親しみやすいアプローチでカバーすることに喜びを感じています。彼女は食べ物のために書いています
247CM 写真 |ニコレット・ベイカー
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