247CM 写真 |エリン・カラム
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ゴードン・ラムゼイの最初の ヘルズキッチン をテーマにしたレストランは、2018 年にラスベガスのシーザーズ パレスにオープンし、今でもシェフとショーの大ファンにとっては必見のレストランです。レストランに入った瞬間から、ラムゼーシェフの有名なもてなしが受けられます。シェフの仮想バージョンが、ドアを通る人に罵声を浴びせます。中に入ると、選択肢がたくさんあります。美味しいお酒でも、フルコースでも、その味とドラマをぜひお楽しみください。 ヘルズキッチン 必ず戻ってきます。以下に完全なディナーメニューと有名な料理の価格を示します。 ヘルズキッチン .
ゴードン・ラムゼイのヘルズ・キッチン：冷製シーフード
香港グランド シェルフィッシュ タワー フォー ツー
含まれるもの: ロブスター、タラバガニの足、湾岸エビ、カキ、ハマグリ、ペンコーブ産ムール貝
料金： $99
半殻付き牡蠣
含まれるもの: シェフの日替わりセレクション、香港ミノネット、ジンカクテルソース
料金： 6個で24ドル、1ダースで41ドル
シュリンプカクテル
含まれるもの: ジンカクテルソース
料金： $21
マグロのタルタル
含まれるもの: 大豆チリビネグレット、フレズノ唐辛子のピクルス、コリアンダー
料金： $21
247CM 写真 |エリン・カラム
その上： ヘルズキッチンのロブスターリゾット
ゴードン・ラムゼイのヘルズ・キッチン: 前菜
和牛つくね
含まれるもの: じっくりローストしたトマトソース、ポレンタクルトン、パルメザンチーズ、バジル
料金： 22ドル
ホタテのタタキ
含まれるもの: 根セロリ、ベーコンラルドンの煮込み、グラニースミスリンゴのピクルス
料金： $19
フォアグラのたたき
含まれるもの: スパイスの効いたキャロットケーキ、ゴールデンレーズン、砂糖漬けのピーカンナッツ
料金： 25ドル
ロブスターリゾット
含まれるもの: ロブスターテールのバターポーチ、バターナッツスカッシュ、セージ
料金： 24ドル
ゴードン・ラムゼイ ヘルズ・キッチン: サラダ/スープ
エアルームトマトのブッラータサラダ
含まれるもの: ホワイトバルサミコ酢、エクストラバージンオリーブオイル、タイバジルサラダ
料金： $19; 25ドル w/ grilled chicken; $27 w/ chilled shrimp
シーザーサラダ
含まれるもの: パルメザンチーズフリコ、ガーリッククルトン、レモン皮
料金： 16ドル
レッドキヌアサラダ
含まれるもの: ハニークリスプアップル、ドライアプリコット、ヤギチーズ、トーストヘーゼルナッツ、ハニービネグレット
料金： $19
ネギスープ
含まれるもの: トリュフポテトハッシュ、ハーブサラダ
料金： 14ドル
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その上： ヘルズキッチンのビーフウェリントン
ゴードン・ラムゼイのヘルズ・キッチン: メインディッシュ
ビーフウェリントン
含まれるもの: ポテトピューレ、根菜のグレーズソース、赤ワインデミグラス
料金： $59
ラム肉のロースト
含まれるもの: カクエンドウのパニース、ペッパーオリーブシャイン、ソースロメスコ、ワイヤー
料金： 60ドル
ショートリブの煮込み
含まれるもの: ユーコンポテトケーキ、ブルームズデールほうれん草、クリスピーフライドオニオンリング、ビーフジュース
料金： 39ドル
Jidori Chicken Scallopini
含まれるもの: ローストピーウィーポテト、アーティチョーク、ラシナトケール、トリュフチキンジュース
料金： 32ドル
皮パリパリサーモン
含まれるもの: ベルーガレンズ豆、削ったフェンネルのサラダ、柑橘類のハーブのブールブラン
料金： 36ドル
その上： ヘルズキッチンのフィレミニョン
ゴードン・ラムゼイ ヘルズ・キッチン: グリルから
フィレミニョン
含まれるもの: 8オンス、サンタカロタビーフ、つる上のローストトマト、ベアルネーズソース
料金： $49
プライムドライエイジドニューヨークストリップ
含まれるもの: 12オンス、サンタカロタビーフ、グレーズドマイタケ、ししとう
料金： 55ドル
プライム 30 日間乾燥熟成ポーターハウス 2 名様用
含まれるもの: 32オンス、ベアルネーズソース
料金： $125
ゴードン・ラムゼイ・ヘルズ・キッチン：サイド、各$12
ベイクドマカロニ＆チーズ
含まれるもの: スモークゴーダ、クリスピー生ハム
ブロッコリーのオーブン焼き
含まれるもの: トリュフフォンデュ、ガーリックパン粉
野生のキノコ
含まれるもの: エシャロットの白ワイングレーズ
ポテトピューレ
含まれるもの: 生クリーム、チャイブ
ローストコーン
含まれるもの: エローテスタイル、ハラペーニョアイオリ、フレッシュチーズ
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その上： ヘルズキッチンのスティッキー・トフィー・プディング
ゴードン ラムゼイ ヘルズ キッチン: 香港特製プレフィックス メニュー、3 コース、$85 (ワインペアリング付き $135)
ファーストコース
選択肢:
ホタテのタタキ
含まれるもの: 根セロリ、ベーコンラルドンの煮込み、グラニースミスリンゴのピクルス
ワインのペアリング: ヴィオニエ、シャトー ド カンピュジェ、1753 年、IGP ガール、2017
シーザーサラダ
含まれるもの: パルメザンチーズフリコ、ガーリッククルトン、レモン皮
ワインのペアリング: シャルドネ、ドメーヌ ヴォコレ エ フィス、シャブリ、2016
メインコース
ビーフウェリントン
含まれるもの: ポテトピューレ、根菜のグレーズソース、赤ワインデミグラス
ワインのペアリング: カベルネ・ソーヴィニヨン、ヨルダン、アレクサンダー・ヴァレー、2014
デザート
スティッキー・トフィー・プディング
含まれるもの: アイスクリームスクープ
ワインのペアリング: ブロードベント、マルムジー、10年、マデイラ島
ゴードン ラムゼイ ヘルズ キッチン: 香港特製プレフィックス メニュー、5 コース、$175 (ワインペアリング付き $270)
ファーストコース
オイスターとキャビア
含まれるもの: 季節の牡蠣、キャビア添え
ワインのペアリング: ヴーヴ クリコ ポサルダン、ランス、ブリュット、ネバダ州
セカンドコース
ゴールデンビーツのサラダ
含まれるもの: ギリシャヨーグルト、キンカン、ピスタチオグラノーラ、ホワイトバルサミコビネグレット
ワインのペアリング: ピノ ノワール、フラワーズ、ロゼ、ソノマ コースト 2017
3コース目
ロブスターリゾット
含まれるもの: バターでポーチしたロブスターテール、トリュフのリゾット、クリスピーオニオン
ワインのペアリング: シャルドネ、ロキオーリ、ロシアン リヴァー ヴァレー 2016
メインコース
ビーフウェリントン Rossini
含まれるもの: フォアグラの炙り、ジャガイモのピューレ、根菜のグレーズソース、赤ワインのデミグラス
ワインのペアリング: カベルネ・ソーヴィニヨン、オリン・スウィフト、マーキュリー・ヘッド、ナパ・ヴァレー 2015
デザート
スティッキー・トフィー・プディング
含まれるもの: アイスクリームスクープ
ワインのペアリング: ブロードベント、マルムジー、10年、マデイラ島
この記事を執筆するために、著者の旅費と費用はシーザーズ エンターテイメントによって提供されました。 .
