あなたはしばらくの間、リンゴ酢 (ACV) を摂取しています。それは一日の中で最も楽しい時間ではありませんが、減量の効果、消化の改善、免疫力の向上、そしてビタミンE、A、P、マグネシウム、鉄、カルシウムなどのミネラルが豊富であるという事実を考えると、喜んで飲み干します。しかし、あなたはそれをすべて間違っていると考えていますか？
多くの人はACVを紅茶やレモンを入れたお湯に注ぎ、強い風味をカットしますが、ACVを加熱するとその利点が損なわれるのでしょうか？私たちは、2 人の栄養士、ステファニー クラーク管理栄養士とウィロー ジャロシュ管理栄養士の専門知識を協力しました。 C この燃えるような（冗談です！）質問に答えます。
彼らは、ACV 内の有用な細菌が次のように知られていると共有しています。 酢酸菌と乳酸 。研究によると、 酢酸菌の「熱死点」は125～129°Fです （参考までに、沸騰したお湯の温度は212°Fです）。幸いなことに、これらの細菌株は、細菌を殺すために熱死点温度で長時間 (10 分間) 維持する必要があるということです。
ステファニーとウィローは、「マグカップに熱湯を注ぎ、リンゴ酢を入れてかき混ぜると、水の温度はかなり急速に下がります。」したがって、生きた細菌はおそらくまだ存在するでしょうが、その数は大幅に減少する可能性があります。 ACV を入れた水を 10 分以上沸騰させると細菌が死滅する可能性が高いため、絶対に避けてください。両方の栄養士は、お茶を作るときに沸騰したお湯ではなく、冷水または温水にACVを注ぎ、できるだけ多くの生きた/活性な細菌を保存することを提案しています。ここでは、あなたが試してみることのできるACVドリンクのレシピをいくつか紹介します。
