247CM 写真 |ヘイリー・リンデス
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Trader Joe's は、手頃な価格で美味しく、最もユニークで天才的な製品 (カリフラワーのニョッキ、ベーグル以外のすべての調味料、プランテンのクルトンなど) をパッケージ化しています。したがって、黒にんにく調味料という前例のない商品が店頭に追加されたことは驚くことではありません。そうです、それはカリカリで甘く、基本的に何にでもトッピングするのに本当にめちゃくちゃおいしいです。
黒にんにくとは何ですか？
購入する前にGoogleでしっかりと検索しましたが、期待していたものとは異なりました。 黒にんにくはにんにくを発酵させて独特の黒色に変化させたものです プロセス全体を通して。これを自宅で行うには、130 度以上の部屋で少なくとも 30 日はかかります。つまり、ほとんどの人は自分で作ることはおそらくないでしょう (だから、Trader Joe's に感謝します!)。その結果、黒にんにくは通常のにんにくよりも柔らかく、甘く、マイルドな味わいになります。また、発酵プロセスによって健康効果が高まるため、栄養価も少し高くなります。黒ニンニクはスーパーフードとしても作られています。
黒にんにくってどんな味？
まず、それがニンニクであることは間違いありません。味の違いは微妙ですが、通常のニンニクとは一線を画す甘い後味が特徴です。本質的にはニンニクをキャラメル化したものなので、他のキャラメル化した食べ物と同様に、甘い要素があります。このニンニクを食べ物に振りかける際に力を入れる必要はありませんが、ニンニクのクローブやガーリックパウダーよりも風味が少しマイルドであるため、通常のニンニクよりもたっぷりの量を追加することを強くお勧めします。
黒にんにくはどうやって使うの？
確かに、私は大の料理人ではありませんが、トレーダージョーズの黒ガーリックを購入して以来、鶏肉から卵、野菜などに至るまで、作るすべての食事の上にそれを乗せてきました。てか、先日グリルしたチーズの上に乗せてみたんですが、美味しかったです。パッケージには、伝統的なニンニクを加えるものすべて（肉、魚、卵など）にニンニクを加えることが推奨されています。このニンニクは甘くて繊細な風味なので、サワークリーム、ワカモレ、さらにはクリームチーズなどのディップに入れると特に美味しいと思います。
それは価値がありますか?
まだ明らかにされていない場合は、はい、トレーダージョーズの黒にんにくシーズニングはそれだけの価値がありますが、私はまったく期待していませんでした。私はにんにくが大好きなのですが、この黒にんにく調味料はあまり興味をそそられる商品ではありませんでした。 。 。試してみるまでは。基本的に、それは一目惚れでした。今では、それが私の仕事であるかのように、自分が作るすべての食事にそれをダッシュしています。濃厚な後味が私を虜にし、ニンニク一片を刻むよりもこの調味料を使うようになります。
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