おいしいイタリア料理が食べたいけど、本当に時間がないなら、簡単に食べられるイタリア料理の聖杯、冷凍ニョッキ以外に探す必要はありません。ニョッキは、ジャガイモ、小麦粉、卵で作られた小さくておいしいイタリアの餃子です。冷凍したものを調理する場合、風味や鮮度が犠牲になると考えがちですが、冷凍ニョッキの場合は必ずしもそうとは限りません。適切なレシピと使用したい調理方法を理解すれば、すぐに素晴らしい家庭料理を作ることができます。
1.茹でる
キッチンの腕前がないのではないかと心配しているなら、ここに朗報があります。お湯の沸かし方を知っていれば、冷凍ニョッキを作ることができます。この最初の方法は非常に簡単です。大きな鍋に3分の2ほど水を入れます（鍋が小さすぎると、ニョッキがくっついてしまう危険があります）。水を沸騰させ、できるだけ熱いことを確認してください。ニョッキを入れたらすぐに水を沸騰状態に戻し、ニョッキを分離させます。水が沸騰したら、冷凍ニョッキを入れ、分離を促すために穴付きスプーンで鍋をかき混ぜ始めます。鍋の蓋をして約 2 ～ 3 分間煮、いくつかすくって火が通っているかどうかを確認します。中は柔らかく熱々になっているはずです。ヒント: 鍋に水を入れた後、水にオリーブオイルを少し垂らすと、ニョッキがくっつくリスクを減らすことができます。
2.水揚げ
私たちの中には、利便性の傾向が食事の決定を左右する人もいます。たとえば、エアフライヤーを使用すると、ほぼすべての食事の準備が簡単になります。幸いなことに、あなたがノンフライヤーを所有している多くの人の一人であれば、冷凍ニョッキを準備することもできます。必要なのは、手元にあるお好みのクッキングスプレーだけで準備完了です。冷凍ニョッキの袋をもみほぐし、できるだけバラバラにしてバスケットに入れます。お好みのクッキングスプレーをスプレーし、ノンフライヤーを10分に設定します。 10分経ったら、それぞれをひっくり返し、反対側にも同じクッキングスプレーをスプレーし、さらに10分間空焼きします。外はサクサク、中は柔らかくて美味しいニョッキが出来上がります。お好みのパスタソースやペストと一緒にお召し上がりください。
3.スキレット
最後の方法は、外は驚くほどカリカリ、中は完璧に柔らかいニョッキを作ることができるので、私の個人的なお気に入りです。この方法も非常に簡単です。必要なのは、大きなフライパンまたはフライパン、バター、冷凍ニョッキだけです。ニョッキの袋をもむようにしてほぐし、フライパンにバター大さじ2杯ほどを入れて中火にかける。ニョッキを均等な層になるように鍋に加え、約2〜3分間放置します。底がカリカリになってきつね色になったら、フライパンにくっつかなくなり、ひっくり返して反対側も焼くことができます。ニョッキのすべての面が黄金色になるように、毎分鍋を振ります。ニョッキは外側がカリッとしていて、全体的にとても美味しいです。このスタイルのニョッキは、地元の食料品店で購入できるウォッカのパスタソースと非常によく合います。お好みのソースやトッピングを添えてお召し上がりください。
