エミリア・ベントン
エミリア・ベントン
ペルー人の母が双子の妹カルラと私のために何年にもわたって用意してくれたすべてのレシピの中で、アルファホーレス（ドゥルセ・デ・レーチェ・サンドイッチ・クッキー）が常に心に残っています。母は私が11歳のときに亡くなりましたが、それ以来、カーラ、父、そして私は彼女の家族を訪ねるために何度かリマに戻ってきました。祖父母、7 人の叔母、1 人の叔父、そして 12 人ほどのいとこがいると、この小さな天国のしずくを共有できる人が常にいます。 2013 年のクリスマスの訪問では、8 歳のいとこのミカエラと一緒にアルファホーレを作る機会があっただけでなく、叔母たちが数十箱のクッキーを家に送ってくれました。 アルファホール ハウス 、リマの地元のパン屋さん。
今は結婚式の季節で、バチェロレッテ パーティーやブライダル シャワーの一般的な伝統は、花嫁のためのスクラップブックのレシピを投稿することです。私は家族のアルファホーレスのレシピをよく共有しています。そしてあなたもそうすべきです。少し手間がかかりますし、ラテンアメリカのベーカリーで本格的なアルファホーレを見つけることはできますが、自家製に匹敵するものはないということには誰もが同意します。
