鶏肉はさまざまな方法で調理できるため、鶏肉の調理方法を知ることは料理の基本の 1 つです。しかし、鶏肉に関しては、食品の保存が難しい場合があります。多くの人は、調理済みの鶏肉が冷蔵庫でどれくらいの期間保存されたら安全に食べられなくなるのか疑問に思っているからです。食品専門家のジャニリン・ハッチングス氏によると、 州食品安全 食品科学者および食品安全認定プロフェッショナル (CP-FS) の資格を持つ調理済み鶏肉は、冷蔵庫で 3 ～ 4 日間保存できます。
もう一つ覚えておきたい重要な点は、保管方法に注意することです。 USDA によると、 鶏肉は調理後2時間以内に冷蔵保存する必要があります （屋外でバーベキューをしている場合など、環境の温度が90度以上の場合は1時間）。 USDA も次のようにアドバイスしています。 残り物を165度まで再加熱する .
捨てる前に食べられないとわかっている場合は、冷凍庫に入れるという選択肢もあります。 「冷蔵庫ではなく冷凍庫で保存すれば、最長6か月間は美味しく保存できます」とハッチングス氏は付け加えた。 USDAは、鶏肉を冷凍する場合は、次のことを確認するよう推奨しています。 冷凍庫でも安全なカバーでしっかりとしっかりと包まれています 。冷凍庫の温度も必ずチェックしてください。 零度以下になるはずです .
