イースターブレッドホリデーケーキのレシピ

247CM写真 |ヴァネッサ・モタ

ホリデーは、おいしい料理を作って友人や家族と共有する素晴らしい時間です。長年にわたり、私は素晴らしい友人たちとお祝いをし、ラテンのさまざまな国の食べ物について多くのことを学びました。このレシピは、数年前に前職で開催された素晴らしいホリデーフードシェアイベントからインスピレーションを得たものです。

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パン・デ・パスクアは伝統的に休日の前後に食べられるチリのケーキです。スパイス、砂糖漬けのフルーツ、レーズン、アーモンドやクルミなどのナッツで作られた甘くてスポンジ状のケーキです。イタリアのパネトーネに似たケーキです。生地に少量のラム酒を加えるのが好きな人もいます。このレシピでは、砂糖漬けのフルーツをラム酒に浸します。ドライクランベリーも加えて季節感をプラスしました。