Esme (@balanceforyou) がシェアした投稿 2017年9月18日午後6時（PDT）
これらは、ある週末にピザ、フライドポテト、アイスクリーム、ビールを食べまくった、よくあるお腹の膨満前後の写真ではありません。これはもっと深刻です。エスメさんは上の写真に「1枚目：セリアック病と診断される前」「2枚目：セリアック病と診断された後」とキャプションを付けている。
おお。彼女が経験していた痛みや不快感を想像できますか?エスメさんは「2015年の夏は、肉体的には人生で最悪の夏だった」と語る。私は多くの健康上の問題を抱えていましたが、その理由はわかりませんでした。症状には、ニキビ、極度の疲労感、気分の変動、胃の激痛、吐き気、発疹、重度の消化不良などが含まれていました（詳細はあまり面白くありません）。」
それだけではありませんでした。彼女は、「最も顕著な症状は上に見られる、極度の膨満感です。」それは誰もが経験する通常の膨満感ではありませんでした。何を食べてもお腹が常に膨らみ、激痛でした。」
エスメは決して良くならないと感じていました。その後、医師がセリアック病の血液検査を行ったところ、陽性反応が出ました。彼女は食事からグルテンを排除し、1～2週間以内に「私が経験していたほぼすべての症状が消えた」と語った。正直、昼と夜のようでした。」
彼女は247CMに、「成長するにつれて極端な症状には気づきませんでした」と語った。 17歳くらいから症状が出始めましたが、19歳になるまで診断されませんでした。」セリアック病は遺伝する可能性があり、エスメさんによると、母親と妹が最近検査を受け、同様にセリアック病であると診断されたという。
症状は人によって異なりますので、アレルギーがあるのではないかと心配な場合は、医師の診察を受けて検査を受けてください。彼女はまた、他の食物アレルギーにも注意するようにと言っています。「セリアック病と診断されてから、乳製品にもアレルギーがあることが分かりました！」
グルテンを避けたい場合は、「購入するものすべての栄養成分情報を常に確認してください」とエスメ氏はアドバイスします。明らかにグルテンフリーである場合でも、レストランでは必ず自分が食べているものがグルテンフリーかどうかを尋ねてください。交差汚染が発生することは決してありません。全てのものがグルテンフリーかどうか尋ねる迷惑な人であるのは恥ずかしいことだとはわかっていますが、後悔するよりも安全である方がずっと良いのです。」
そして、それなしで生きる必要はありません！エスメさんは、「パン、パスタ、クッキー、シリアルなど、あなたの好きな食べ物のグルテンフリーの良い代替品を探してください。」彼らは最近、グルテンフリーの代替品を大幅に改良しました。」
そして、このアドバイスは非常に重要です、とエスメは言います、「食べられないものに焦点を当てるのではなく、食べられるものに焦点を当ててください。」果物、野菜、米、トウモロコシなど。創造性を発揮するだけであれば、制限はありません。」
