247CM 写真 |アンナ・モネット・ロバーツ
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私たちは常にナチョチーズを一から作るわけではありませんが、その場合はこの信頼できるガイ フィエリのレシピを使用します。私たちがガイズ スーパー メルティ チーズ、または「SMC」について初めて知ったのは、何年も前の 247CM とのインタビューでした。完璧なナチョス（試合当日のスプレッドには欠かせないもの）を作るための手順を説明する際、ガイはこう言いました。「ナチョスで私たち皆が気に入っている点の 1 つは、クリーミーなチーズだと思います。」私たちはそれをSMC、スーパーメルティチーズと呼んでいます。さて、スーパーボウルが 2 月 9 日に近づいているので、レシピを再検討するには今ほど良い時期はありません。
このチーズディップは、スポーツ イベントの売店で注文していたナチョスの大人バージョンのようなものですが、本物の材料で作られており、はるかに風味豊かです。結局のところ、ここで話しているのはフレーバータウンの市長についてです。最高のチーズソースを作るために、ガイは「スーパー メルティ チーズを作るときに覚えておくべきことは、急いで作らないことです」と提案します。少量のルーに小麦粉とバターを加えたもの。そこに、少量の牛乳を[泡立てて]入れます。素晴らしいベースを手に入れましたね。低温から中温でゆっくりと、砕いたチーズまたはシュレッドチーズを加えてかき混ぜ始めます。ゴーダチーズ、プロヴォローネ、チェダーチーズ、パームチーズを少々。二重鍋で温めてください。
それで、私たちは独自の SMC を作り始めました。そして、それが素晴らしい味であることを発見しました。 すべて 。あなたが私たちと同じなら、トルティーヤチップスを鍋から直接それに浸してください。青唐辛子、直火で焼いたトマト、コリアンダーまたはハラペーニョを加えて、よりスパイシーなケソに仕上げます。ブロッコリーをそこに浸すと、野菜っぽさが少なくなります。本当にワイルドな気分の場合は、フライドポテトをそれに浸してください。調理した貝殻や肘を入れて、マカロニ＆チーズとして召し上がれ。 。 。可能性はほぼ無限です。
247CM 写真 |アンナ・モネット・ロバーツ
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— Lauren Harano による追加レポート
ローレン・ハラノは 247CM の寄稿者で、以前は 247CM Living, Beauty, and Shop の編集者でした。彼女はスキンケア、殺人ミステリー、オンライン ショッピングに情熱を持っています。 PS のほかに、彼女の作品は、コスモポリタンやセブンティーンのページのほか、オンラインの InStyle、Esquire、NBC、さまざまなグルメや旅行のサイトでも見ることができます。
Erin Cullum は、元 247CM のトレンドおよびバイラル特集の編集者です。
