247CM 写真 |リジー・ファー
247CM 写真 |リジー・ファー
ジェイミー・オリバーが「スイバの葉が復活しつつある」と言ったのを見たとき、私たちの最初の反応は「待って、何？」でした。
スイバはほうれん草ドックとも呼ばれ、見た目はほうれん草によく似ており、同様に栄養がぎっしり詰まっています。この濃い緑色の葉物野菜 1 カップ (30 カロリー) に、たんぱく質約 3 グラム、繊維質 4 グラム、毎日のビタミン A とビタミン C の 106 パーセント、鉄分 17 パーセント (とてもエネルギーが豊富です!)、カリウム 500 ミリグラム以上 (バナナ 1 本以上)、ビタミン B6 の 10 パーセント、マグネシウムの 34 パーセントが含まれています。この緑をレパートリーに加えるべき理由をいくつかご紹介します。
| 栄養素の点で同様の野菜を上回ります | 。ほうれん草と比較すると、食物繊維、タンパク質、カリウム、ビタミンA、カルシウム、鉄分、B6、ビタミンC（約9倍）、マグネシウム（約6倍）が大幅に多く含まれています。ケールと比べて栄養価も高く、カロリーや糖質もさらに低いのが特徴です。
| 食べると気分が良くなります | 。高レベルのマグネシウムとB6は不安を和らげ、ストレスを軽減します。ほうれん草のドックは大量のカリウムを含むため、筋肉のけいれんに優れた治療法となり、鉄分はエネルギーを供給し、ビタミンAとCは免疫力を高めます。
| 葉っぱの味がしない | 。青汁を試してみたいが、「葉っぱのような」味が好きではない場合は、スイバを試してみましょう。ピリッとした酸味があり、レモンのような、または酸っぱい青リンゴのようだと表現する人もいますが、ケールやほうれん草のような味ではありません。青汁、スムージー、フルーツ入りの新鮮なサラダなどに入れてお試しください。
