247CM写真 |シドニー・エリス
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たとえ雲がレモンでできていたとしても、トレーダージョーズのマイヤーレモンケーキミックスほど甘くてふわふわしていておいしいわけではないでしょう。ケーキは完璧な食感（スポンジ状で柔らかい）、軽いレモン味、そしてやみつきになるアイシングの霧雨がトッピングされています。箱から出てきたなんて信じられませんよね？試した後、私はそのことについて夫に大声で話しましたが、彼は懐疑的でした。「そうそう、レモンケーキは大丈夫よ！」 ――しかし、一度一口食べると止まらなくなりました。パンを丸ごと食べてしまう危険性があるため、私たちは部屋を出なければなりませんでした。 1 箱わずか 3 ドルなので、将来のデザート、ブランチ、スナックのニーズに備えて買いだめしたくなるでしょう。
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ケーキの生地を作るのに約5分かかり、その後オーブンで50分、少なくとも45分間冷却し、さらに5分かけて混ぜて上にアイシングを振りかけます。したがって、ケーキミックスを作るのが最も早いわけではありませんが、ほとんどの場合は焼くか冷やすだけなので、何もする必要はありません。ミックスを作るのに必要なのは、バター1本（溶かしたもの）、水1カップ、卵1個だけです。アイシングを作るのに、溶かしバター大さじ2とお湯大さじ2が必要です。
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ケーキはレモンの風味がちょうどよくて、食べているときに顔が半分しぼむほど強すぎることはありません。口の中でとろける一口ごとに、まさに天国です。柔らかいのにクランブルケーキのように崩れず、甘いけどしつこくない。
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このケーキミックスの作り方の簡単さと食べやすさから、私はこのケーキミックスに5つ星を与えます。紅茶やコーヒーと一緒に提供したり、フルーツやアイスクリームをトッピングしたりすることもできます。しかし、それ自体の味は完璧で、誕生日ケーキとして提供することさえできます。ぜひ試してみて、雨の日のためにパントリーに数箱保存しておいてください。
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