感謝祭や友人への贈り物の食事を作るのは、大変な作業のように思えるかもしれません。これらの懐かしい料理はどれも美味しく、完璧なタイミングで作る必要がありますが、その中で最も恐ろしいのは七面鳥です。七面鳥をどれくらいの時間調理するかを知るのは難しい。長すぎるとパサパサになってしまう。短すぎるとゲストの健康を危険にさらします。そして、肉用温度計を持っていないことに気づくのはなぜいつも感謝祭の日なのでしょうか?
正直に言うと、七面鳥が焼けたかどうかを確実に知る唯一の方法は、温度計で内部の温度を測ることです。 バターボール 。それが、からの推薦です 疾病管理予防センター 、 あまりにも。 CDCによると、七面鳥の温度は少なくとも165°Fに達する必要があり、胸の最も厚い部分、胸の最も厚い部分、胸部の3つの異なる場所で温度を測定する必要があります。胴体と太ももが結合する場所で、太ももに向かっていきます。胴体と翼の接合部分、翼方向を目指します。七面鳥にポップアップタイマーが付いている場合でも、CDCは念のため温度計を使用することを推奨しています。
しかし、すでに感謝祭の日で、体温計を持っていなくても、不運ではありません。私たちはその背後にある専門家に話を聞きました バターボールでのトルコトークライン 助けのために。ここでは、肉用温度計を使わずに七面鳥が焼けているかどうかを判断する方法など、七面鳥を確実に調理するためのヒントをいくつか紹介します。
温度計を使わずに七面鳥が焼けたかどうかを見分ける方法
1. 七面鳥の重量に基づいて調理時間を調べます
使用する バターボール's 七面鳥調理計算ツールは、七面鳥の重量に基づいて調理に必要な時間を知る最も簡単な方法です。たとえば、詰め物のない20ポンドの七面鳥を325°Fで調理するには3時間半から4時間かかります。
2. 七面鳥を頻繁にチェックするためにオーブンのドアを開けないでください
七面鳥の状態を確認したくなりますが、オーブンを開けると温度が下がり、プロセスが長くなるだけで、当初の推定時間が台無しになる可能性があります。初めて様子を確認するために、約 3 分の 2 が完了するまでオーブンを閉じたままにしておきます。七面鳥の胸肉がすぐに茶色になりすぎる場合は、七面鳥をホイルのテントで覆います。茶色に見えない場合は、そのステップを飛ばしても構いません。
3. 太ももをチェックして、ターキーが完成したかどうかを確認します
太ももの筋肉の最も深い部分は、通常、七面鳥の最後に行われる部分です。温度計を使わずに七面鳥が焼けているかどうかを確認するには、フォークで太ももに穴をあけ、肉汁に注目してください。肉汁が透明であれば調理されており、肉汁が赤みがかったピンク色であれば、さらに時間がかかります。七面鳥をオーブンに戻し、しばらくしてからもう一度確認します。
そして、次の感謝祭にお願いしますか?さあ、今すぐ肉用温度計を購入してください。
— Lauren Harano と Lauren Mazzo による追加レポート
ローレン・ハラノは 247CM の寄稿者で、以前は 247CM Living, Beauty, and Shop の編集者でした。彼女はスキンケア、殺人ミステリー、オンライン ショッピングに情熱を持っています。 PS のほかに、彼女の作品は、コスモポリタンやセブンティーンのページのほか、オンラインの InStyle、Esquire、NBC、さまざまなグルメや旅行のサイトでも見ることができます。
Lauren Mazzo は PS のシニア フィットネス エディターでした。彼女は、American Council on Exercise の認定パーソナル トレーナーおよびフィットネス栄養スペシャリストです。 PS に入社する前は、健康、フィットネス、栄養、メンタルヘルス、セックスと人間関係、美容、占星術をカバーする Shape Magazine でライター兼編集者として 6 年間働いていました。
Erin Cullum は、元 247CM のトレンドおよびバイラル特集の編集者です。
